Fruits d'ici et d'ailleurs

Les canneberges sont des fruits souvent désignés sous le terme anglais de cranberry. Cette appelation est, du reste, privilégié par les acteurs de l'industrie agloalimentaire et s'étend du fait de la mondialisation du produit.

Ce fruit est principalement produit aux États-Unis mais aussi et surtout au Canada. Il est notamment consommé sous forme de jus, notamment en Amérique du nord, en Angleterre et en Russie, mais aussi de plus en plus en France.

La canneberge est également reconnue pour ses vertus et qualités thérapeutiques (antioxydants, infections urinaires…), comme en atteste sa présence dans de nombreux compléments alimentaires vendus en pharmacie.