Photo David Monniaux, 2005
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Petit marché de Saint-Denis de la Réunion.
La banane est un fruit oblong, légèrement incurvé, à la chair jaune et épaisse, facile à enlever avec les doigts. Elle jouit d'une valeur nutritionnelle importante et est un fruit très énergétique qui convient particulièrement aux sportifs.
Son histoire est liée à celle de l'esclavage et de la domination de l'Occident sur les peuples d'Amérique du sud et des îles lointaines. En témoigne, au XIXe siècle, l'action de la United Fruit Company, en Amérique latine. Cette entreprise bananière, fondée en 1899, a gagné le surnom de République bananière.
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