Fruits d'ici et d'ailleurs

Les canneberges poussent à l'état sauvage dans les tourbières des régions froides. Les arbrisseaux ne sont pas très hauts, pouvant aller jusqu'à une trentaine de centimètres. Les fleurs sont de couleur rose, petite et ovales et les baies sont rouges.

Ce fruit nécessite beaucoup d'eau et doit être protégé du gel. Au Québec, les bassins sablonneux qui les cultivent sont appelés cannebergières. Aujourd'hui, la culture des canneberges est de plus en plus mécanisée. Elle se déroule à la fin de l'été, entre septembre et octobre.