Fruits d'ici et d'ailleurs

Les groseilles sont des baies de petite taille, d'une couleur rouge ou blanche, qui poussent en grappes.

Connues depuis le Moyen Âge, ce sont des fruits acides qui peuvent être consommés crus mais qui sont généralement cuits ou mélangés à du sucre. Ils sont beaucoup utilisés en gelée, en pâtisserie et en sirop.

Les groseilles, qui contiennent une forte teneur en vitamine C et sont riches en fibres, sont appréciées pour leurs effets bénéfiques sur la santé.