Fruits d'ici et d'ailleurs

Tout comme l'orange par exemple, la mandarine est un agrume. C'est un fruit qui a une forme sphérique, mesure entre cinq et huit centimètres et est entouré d'une écorce fine, de couleur orangée. La chair, juteuse et sucrée, côtoie de nombreux pépins et se divise en plusieurs quartiers. Très sucrée, elle est non adhérente avec la peau du fruit.

Les mandarines, comme l'orange, peuvent se consommer crues après avoir été pelées. On peut également les servir en accompagnement de plats salés, en faire des jus, des desserts, des gelées…

Des compléments en ligne :

• La mandarine et la clémentine : une fiche descriptive du ministère de l'Agriculture et de la Pêche : origine, floraison et cueillette, utilisations…
• Définition : une définition extraire du Dictionnaire des écoliers édité en ligne par le CNDP.