Fruits d'ici et d'ailleurs

Le mirabellier est une variété de prunier qui porte la mirabelle.

L'arbre peut mesurer de 4 à 10 mètres de haut en fonction des variétés. Originaire, semble-t-il, d'Asie, cet arbre se rencontre aujourd'hui essentiellement en Alsace et en Lorraine, les fameuses mirabelles de Lorraine (Metz et Nancy) étant en effet très réputées. Il ne supporte pas les grosses chaleurs mais a besoin d'une alternance entre températures chaudes et froides, que lui apporte la Lorraine.