Fruits d'ici et d'ailleurs

L'orange, bien connue aujourd'hui, est un agrume, ce terme venant de l'ancien français aigruns qui désigne les légumes ou les fruits à saveur acide.

Comme son nom l'indique, ce fruit de forme sphérique est de couleur orange. Sa peau est épaisse et assez dure, et la pulpe se découpe aisément en quartiers. Juteuse et rafraîchissante, l'orange est également très riche en vitamine C, ce qui permet de lutter efficacement contre la fatigue et les période de froid. Les fruits se conservent très facilement à température ambiante et peuvent être dégustés frais, en jus ou entrer dans la composition de plats salés et/ou sucrés.

Des compléments en ligne :

• L'orangerie du château de Versailles : présentation de la célèbre orangerie construire par Hardouin-Mansart au XVIIe siècle.
• L'orange, une baie particulière : pour tout savoir de la structure interne de l'orange, voici des photographies et des schémas réalisés par la faculté de biologie de l'université Paris-Sorbonne.