Les animaux de la ferme

Couinement de la truie

Le porc ou cochon domestique (Sus scrofa domesticus) est un mammifère quadrupède de la famille des porcins, ou suidés comme son cousin resté sauvage le sanglier. Il a le pied fendu mais pas de cornes. Contrairement aux bovidés il ne rumine pas et il n’est pas qu’herbivore, il mange de tout, il est omnivore. Le cochon est un des animaux les plus anciennement domestiqués. Il existe des cochons sauvages, des marrons, échappés d’élevages et qui vivent en liberté.

La viande de porc est la viande la plus consommée en Europe et en Asie orientale. On utilise aussi la graisse, le saindoux, les soies pour en faire des brosses et des pinceaux, ainsi que la peau tannée en cuir.

Das Hausschwein (Sus scrofa domesticus) ist ein vierbeiniges Säugetier und ein Paarhufer aus der Familie der Echten Schweine, wie auch sein Verwandter das Wildschwein. Es hat zwei Hufen am Fuß und trägt keine Hörner. Es gibt freilebende Schweinepopulationen, die aus ausgewilderten Hausschweinen hervorgingen. Schweine sind Allesfresser: Sie fressen sowohl tierische als auch pflanzliche Nahrung.

Schwein ist die am meisten konsumierte Fleischsorte in Europa und Ostasien. Man verwertet auch das fette Schweineschmalz, die Borsten für die Herstellung von Bürsten und Pinseln sowie die Haut, die zu Leder verarbeitet wird.