- CRDP d'Alsace -
Retour à Industrie et technique
Le café
Précédent | Télécharger en grand format (0.2 mo) | Retour vignettes | Suivant
Photo Ana Labate
L'égrappage, qui consiste à racler les fruits sur la branche, peut être manuel ou mécanisé. Ne faisant pas la distinction entre les grains mûrs et ceux n'étant pas encore parvenus à maturité, il est à l'origine de cafés plus amers.
Illustration mise à la disposition du public sous un contrat Creative Commons (CC-BY-SA). Consultez ce contrat pour tous détails sur les usages autorisés.