Le café

Kampala, en Ouganda (Afrique de l'Est).
Le caféier est une plante dont certaines espèces sont cultivées pour leurs graines qui, une fois torréfiées, donnent du café. Parmi les deux espèces les plus communes se trouvent le Coffea arabica (café arabica) et le Coffea canephora (café robusta), représenté ici. Cet arbuste au feuillage persistant peut atteindre 8 à 12 mètres de haut. Il a des feuilles assez larges (5 à 12 cm), au relief légèrement gaufré.

L'Ouganda est l'un des principaux exportateurs mondiaux de café et le premier producteur de robusta du continent. Si le pays n'a pas de mal à se positionner sur un marché de plus en plus mondialisé, il doit cependant faire face à des conditions climatiques souvent difficiles et une concurrence montante.