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L'Alsace de 1871 à 1918
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Vie de la population civile : cartes d'alimentation
Reproduction André Beauquel
Durant toute la guerre, la vie des civils sera particulièrement pénible en raison de la pénurie de matières premières et de produits de toutes sortes. L'administration allemande essaie de remédier à cette situation par le rationnement et des "ersatz". Vieux métaux, papiers, chiffons sont collectés et on en viendra même à fondre les cloches des églises pour en faire des obus.
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