Les champignons comestibles

Chapeau convexe, puis en coupe (3 à 10 cm), charnu, glabre, à marge sinueuse, jaune, orangé ou plus pâle. Lamelles en forme de plis décurrents, ramifiés, de la couleur du chapeau ou d'un jaune plus intense. Pied charnu, plein, fibreux, jaune, atténué à la base. Chair ferme, fibreuse, à odeur agréable. Sporée blanche.

Répartition : Les premières Girolles apparaissent dès juin, en plaine et dans les bois sous-vosgiens et on la rencontre encore tard en automne. A partir du mois d'août elle vient en montagne, jusque sous les derniers bosquets des Hautes-Chaumes, sous feuillus et conifères. Elle semble manquer, en tout cas fort rare, dans les forêts rhénanes et riediennes.