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Les champignons comestibles

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Agaric géant des prés (<em>Agaricus urinascens</em> = <em>macrosporus</em> - <em>Grosssporiger Champignon</em>)

Agaric géant des prés (Agaricus urinascens = macrosporus - Grosssporiger Champignon)
Photo Dominique Schott - Société mycologique de Strasbourg

Chapeau globuleux, puis hémisphérique, convexe, aplani chez l'adulte (20 cm). Cuticule blanche, jaunissant au toucher, puis crème ou nuancée de roussâtre, floconneuse. Lamelles libres, longtemps blanchâtres, passant au gris pourpré, enfin brun chocolat. Pied robuste, relativement court, blanc, grossièrement floconneux chez le jeune. Anneau ample, persistant. Odeur anisée ou d'amande amère, désagréable chez les vieux spécimens. Sporée brun foncé.

Répartition : L'Agaric géant des prés est une espèce des prés et des pâtures, où il pousse solitaire ou en ronds de sorcières. On le rencontre aussi dans les forêts. Dans le Ried il fructifie dès le mois de mai jusqu'en automne. Ce champignon peut fournir des récoltes massives.

Sous réserve d'adjoindre les mentions obligatoires (légendes et crédits), les images mises ici à disposition par la Société mycologique de Strasbourg peuvent être utilisées dans le cadre strictement limité de la classe ou de l’établissement scolaire, de travaux pédagogiques des enseignants, des élèves, des étudiants ou de travaux de recherche.