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Les champignons comestibles

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Amanite des Césars (<em>Amanita caesarea</em> - <em>Kaiserling</em>)

Amanite des Césars (Amanita caesarea - Kaiserling)
Photo Dominique Schott - Société mycologique de Strasbourg

Chapeau d'abord hémisphérique, atteignant 20 cm en s'étalant, d'un beau rouge orangé, portant rarement quelques lambeaux de volve. Pied, anneau, lamelles jaune doré. Volve membraneuse en forme de sac. Sporée blanche.

Espèce surtout méridionale, remonte pourtant jusqu'en Alsace. Comestible qui peut se confondre avec l'Amanite tue-mouches, mais se reconnaît à coup sûr à ses lames jaunes. L'Amanite tue-mouches n'a jamais de volve membraneuse.

Répartition : L'Amanite des Césars apparaît en Alsace surtout après des étés chauds et secs, mais pas régulièrement. Elle semble affectionner les bois peu humides (Hardt, étage collinéen). Elle a été signalée dans les forêts de Blodelsheim, Hirtzfelden, Gauchmatt, Bouxwiller, Kreutzwald, ... sous chênes. Septembre - octobre.

Sous réserve d'adjoindre les mentions obligatoires (légendes et crédits), les images mises ici à disposition par la Société mycologique de Strasbourg peuvent être utilisées dans le cadre strictement limité de la classe ou de l’établissement scolaire, de travaux pédagogiques des enseignants, des élèves, des étudiants ou de travaux de recherche.