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Les champignons comestibles

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Russule verdoyante (<em>Russula virescens</em> - <em>Gefelderter Grüntäubling</em>)

Russule verdoyante (Russula virescens - Gefelderter Grüntäubling)
Photo Jean-Pierre Augst - Société mycologique de Strasbourg

Chapeau globuleux, puis convexe, enfin étalé et creusé, crème, paille ou vert plus ou moins sale ou assombri. Cuticule à aspect craquelé au bord, au moins sur les formes typiques. Marge unie. Lamelles blanc crème à reflet carné subtil. Pied ferme, puis spongieux, blanc. Chair ferme, blanche, douce, à odeur insignifiante. Sporée blanchâtre. Réaction rosâtre au sulfate de fer.

Répartition : Cette Russule est assez commune et apparaît dès la fin du printemps. Elle est signalée dans la Hardt, en forêt de Haguenau, à l'étage collinéen.

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