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Les champignons sans intérêt
ou indigestes
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Russule ocre et blanche (Russula ochroleuca - Zitronentäubling)
Photo Dominique Schott - Société mycologique de Strasbourg
Chapeau convexe, puis étalé à déprimé (4 à 10 cm), jaune clair à jaune roussâtre. Cuticule lisse et brillante. Marge unie ou à peine cannelée. Lamelles blanches à crème pâle. Pied blanc, sali de brun ou de jaunâtre, légèrement grisonnant. Chair sans odeur caractéristique, et à saveur modérément âcre. Sporée blanche.
Répartition : On rencontre la Russule ocre et blanche aussi bien sous feuillus que sous conifères en été et en automne. Elle est signalée çà et là, dans la Hardt, dans le Sundgau, dans les forêts vosgiennes en altitude. Elle est particulièrement abondante en forêt de Haguenau et dans les hêtraies sommitales ( Markstein, Hohneck…)
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