- CRDP d'Alsace - Banque Numérique du Patrimoine Alsacien -

Retour à SVT

Les champignons mortels et toxiques

Vue suivantePrécédent | Télécharger en grand format (0.15 mo) | Retour vignettes | SuivantVue suivante

Agaric jaunissant (<em>Agaricus xanthodermus</em> - <em>Karbol-Egerling</em>)

Agaric jaunissant (Agaricus xanthodermus - Karbol-Egerling)
Photo Jean-Pierre Augst - Société mycologique de Strasbourg

Champignon toxique !

Chapeau d'abord campanulé, tronqué au sommet et souvent sillonné sur les bords, puis convexe, étalé, blanc, se tachant de jaune au toucher. Lamelles libres, pâles, puis rosés, enfin brunes. Pied allongé, cylindrique, bulbeux. Jaunissement manifeste au grattage du bulbe. Anneau membraneux. Chair à odeur iodée (s'accentuant à la cuisson). Sporée brun foncé.

Répartition : Ses stations préférées sont les prés et les prairies (plaine, Ried...) où il se mêle aux autres Agarics. Mais l'Agaric jaunissant se rencontre également dans les bois (Hardt, Biesheim, collines sous-vosgiennes...). Eté - automne.

Sous réserve d'adjoindre les mentions obligatoires (légendes et crédits), les images mises ici à disposition par la Société mycologique de Strasbourg peuvent être utilisées dans le cadre strictement limité de la classe ou de l’établissement scolaire, de travaux pédagogiques des enseignants, des élèves, des étudiants ou de travaux de recherche.