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Ramstein : vue depuis une meurtrière de la façade ouest
Photo Marie-Georges Brun
À l’origine, le Ramstein n’est qu’une plateforme de siège pouvant accueillir un engin de guerre, en l’occurrence une arbalète à tour. En 1293, cela permit à Otton d’Ochsenstein, bailli d’Adolphe de Nassau, de s’emparer de l’Ortenbourg.
Au début du XIV siècle, le site est transformé en château : à la tour est ajoutée une basse-cour et la muraille est doublée d’un mur bouclier à bossages. En 1421, le château est attaqué par les Strasbourgeois qui le pillent et, en 1633, il est détruit par les Suédois.