Typologie des châteaux alsaciens

Le château d’Osthoffen est une possession d’une famille de burgraves, les Osthoffen, remontant sans doute au XIIIe siècle. Il est mentionné en 1351 et, au début du XVe siècle, il est assiégé, partiellement détruit par l’évêque de Strasbourg et laissé à l’abandon pendant, semble t-il, plus d’un siècle. Il est reconstruit au XVIe par de nouveaux propriétaires, les Seebach, qui transforment la ruine médiévale, dont ils conservent les fondations, en château résidentiel. Passé aux Zuckmantel au XVIIIe siècle, fortement dégradé lors de la Révolution, il est acheté en 1817 par la famille du baron d’empire Grouvel, gouverneur militaire de Strasbourg, qui y fait de nombreux réaménagements, notamment à la tour sud-est et aux communs.

Le château, entouré d’un large fossé, n’est cependant pas une Wasserburg, car le fossé n’a jamais été prévu pour être mis sous eau, comme ce fut d’ailleurs le cas pour de nombreux autres châteaux. Il se compose de deux ailes de logis disposées en équerre, avec tour ronde d'angle extérieure et tourelle polygonale de l'escalier en vis sur la cour.