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Jardins potagers et maraîchers
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Affiche de propagande incitant à la culture des légumes pendant la seconde guerre mondiale
© Archives de Strasbourg (1 AFF 403)
Pour résoudre les problèmes de ravitaillement et de subsistance durant la première guerre mondiale, le Reich ordonne la création de jardins de guerre dans les villes de plus de 10 000 habitants.
En Alsace, de nombreux terrains disponibles et places publiques sont alors transformés en jardins de guerre. En 1915, la mairie de Colmar fait par exemple saisir tous les terrains en friche et les met gratuitement à la disposition de ceux qui veulent les cultiver.
Les jardins de guerre réapparaissent lors de la seconde guerre mondiale. Ils sont alors un moyen de lutter contre le rationnement alimentaire. Le nombre de jardins augmente fortement et on dénombre, durant la guerre, 6 775 jardins à Strasbourg, 1 600 à Colmar, et 1 300 à Mulhouse.
En complément, se reporter à l'article sur les jardins ouvriers, familiaux et de guerre.
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