Retour à Le XIXe siècle
Le régime alimentaire des nourrissons
Battenberg (ADHR, 3 X 42, fascicule Mulhouse, p. 12)
Battenberg explique pourquoi les ouvriers, en général, et pas seulement leurs enfants, sont touchés par diverses pathologies.
Son explication est double. Les causes sont en effet à la fois liées à la géographie et aux conditions de logement : la violence du vent du nord, les multiples bras de l’Ill, l’entassement des populations ouvrières qui fait que les épidémies sont plus meurtrières pour elles que pour le reste de la population. Battenberg est-il bon géographe ? Il simplifie en effet quelque peu : il dit vallée pour plaine d’Alsace, oublie la Doller, le Sundgau et le vent d’ouest.